Record Details

PKM KELOMPOK PKK DAN KELOMPOK TANI DESA SUNGAI KUPAH KECAMATAN KAKAP KABUPATEN KUBURAYA KALIMANTAN BARAT

Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian

View Archive Info
 
 
Field Value
 
Title PKM KELOMPOK PKK DAN KELOMPOK TANI DESA SUNGAI KUPAH KECAMATAN KAKAP KABUPATEN KUBURAYA KALIMANTAN BARAT
 
Creator Susana, Susana
Sofiana, Evi
 
Subject PKK, kelompok tani, ubi kayu, olahan produk
 
Description Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ditujukan  pada  mitra  kelompok  PKK  dan Kelompok  T ani  di wilayah  Desa Sungai Kupah yang memiliki potensi  baik sumber daya alam maupun sumber  daya  manusia  untuk  dikembangkan  namun  belum  tersentuh  teknologi.  Kegiatan  ini  bertujuan  untuk  memberikan  keterampilan  dan  mengembangkan  keahlian  dalam  memanfaatkan  sumber  daya    tersedia  menjadi  peluang  usaha  baru  yang  menjanjikan.  Metoda  yang  digunakan  adalah   membagi  peserta    menjadi  4  kelompok  kecil  untuk  melakukan  demonstrasi  langsung  terhadap olahan yang dirancang. Hasil yang diperoleh menyimpulkan bahwa  dari 15 peserta memberikan  penilaian  pada  produk  nugget ,  empek-empek  dan  putri  solo  memiliki  tingkat  penerimaan  konsumen 100%, sedangkan  cassava cracker   66% dan tiwul instan 80%.  
 
Publisher Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Yudharta, Pasuruan
 
Date 2018-05-21
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
 
Format application/pdf
 
Identifier https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/1202
10.35891/tp.v9i2.1202
 
Source 2597-436X
2087-9679
 
Language eng
 
Relation https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/1202/1045
 
Rights Copyright (c) 2018 Susana Susana, Evi Sofiana
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0