Record Details

PEMBERDAYAAN KELOMPOK PKK DAN GAPOKTAN INGIN MAJU DI DESA SUNGAI BAKAU BESAR LAUT KECAMATAN SUNGAI PINYUH KALIMANTAN BARAT MELALUI INOVASI PRODUK PISANG DAN NAGA

Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian

View Archive Info
 
 
Field Value
 
Title PEMBERDAYAAN KELOMPOK PKK DAN GAPOKTAN INGIN MAJU DI DESA SUNGAI BAKAU BESAR LAUT KECAMATAN SUNGAI PINYUH KALIMANTAN BARAT MELALUI INOVASI PRODUK PISANG DAN NAGA
 
Creator Mangunsong, Lamria
Wahyuarini, Tri
Zawitri, Sari
 
Subject pisang, buah naga, kue kering, permen jelly, manisan kering
 
Description Komoditi pisang dan naga sangat potensial dibudidayakan di desa Sungai Bakau Besar Laut.  Keterbatasan  pengetahuan  dan  ketrampilan  masyarakat  setempat  menjadikan  produk  tersebut  sangat    terbatas    pemanfaatannya.    Metode    kegiatan    yang    akan    dilaksanakan    meliputi  mempersiapkan  beberapa keperluan sebelum  pelaksanaan kegiatan antara lain mempersiapkan  modul,  brosur,  absensi,  kuesioner  dan  peralatan  serta    bahan  yang  digunakan  pada  proses  pengolahan  olahan  pisang  dan  buah  naga,  memberikan  penyuluhan  dengan  menyampaikan  materi tentang olahan pisang dan naga, manfaatnya bagi kesehatan, pengemasan produk pangan  dan kewirausahaan, memberikan pelatihan praktek ketrampilan olahan produk pisang dan naga,  dan  melakukan  evaluasi  kegiatan  dengan  membagikan  kuesioner  kepada  peserta  pelatihan  sebelum  dan  setelah  kegiatan  dan  melakukan  wawancara.  Hasil  kegiatan  ini  menghasil kan  peningkatan  mitra  dalam  pengetahuan,  kemampuan  dan  ketrampilan  mempraktekkan  hasil  olahannya  sesuai  dengan  spesifikasi  yang  diharapkan,  dan  masyarakat  mitra  bersemangat  dan  termotivasi  berwirausaha  mengembangkan  produk  jaring-jaring  pisang  aneka  rasa,  kue  kering  tepung  pisang,  permen  jelly   naga  dan  manisan  kering  naga  sebagai  peluang  usaha    untuk  menambah pendapatan keluarga   
 
Publisher Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Yudharta, Pasuruan
 
Date 2018-05-21
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
 
Format application/pdf
 
Identifier https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/1198
10.35891/tp.v9i2.1198
 
Source 2597-436X
2087-9679
 
Language eng
 
Relation https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/1198/1041
 
Rights Copyright (c) 2018 Lamria Mangunsong, Tri Wahyuarini, Sari Zawitri
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0