Record Details

VARIAN PANGAN OLAH BERBASIS KELAPA DI DESA JERUJU BESAR KALIMANTAN BARAT

Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian

View Archive Info
 
 
Field Value
 
Title VARIAN PANGAN OLAH BERBASIS KELAPA DI DESA JERUJU BESAR KALIMANTAN BARAT
 
Creator Ramadhia, Muflihah
Abdullah, Abdullah
 
Subject varian, produk olah, mitra dan manajemen usaha
 
Description Kegiatan ini bertujuan memberdayakan kelompok PKK  dan Kelompok Tani Desa Jeruju Besar dengan penumbuhan motivasi, pengetahuan, keterampilan, serta keahlian  baru  untuk menghasilkan varian  produk olah berbasis kelapa dan  membangkitkan jiwa berwirausaha  untuk menjadi manusia beredukatif dalam melihat potensi yang dimiliki untuk dijadikan produk yang variatif, keratif, inofativ dan daya jual tinggi. Target khusus yang ingin dicapai yaituMitra memiliki   sumber daya manusia yang qualified dalam proses olah dan sistem manajemen, gambaran tentang usaha yang akan dilakukan, kemampuan managerial terarah dan terlatih serta terbentuknya mitra yang kreatif. Metoda yang  dipakai dalam pencapaian tujuan yang dimaksud  dilakukan  dalam dua  tahapan, yaitu Tahap a) penyampaian informasi terhadap potensi lokal yang dimiliki oleh Desa Jeruju Besar untuk dilakukan  penciptaan varian  produk olah berbasis kelapa yang memiliki nilai jual tinggi serta informasi mengenai  pentingnya kewirausahaan untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan penghasilan keluarga secara teoritis untuk pemudahan pemahaman kegiatan. Tahap b) pendemonstrasian pembuatan  varian  produk olah berbasis kelapa meliputi: pengoperasian alat, pengolahan, penyimpanan dan pengemasan yang dilanjutkan dengan   teknik pelatihan terhadap kemampuan untuk melakukan pemulaian bisnis baru yang mencakup tata cara pembukuan, teknik dan manajemen pemasarn produk serta pengenalan terhadap produk baru yang diciptakan terhadap pasar yang akan dituju.
 
Publisher Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Yudharta, Pasuruan
 
Date 2017-09-07
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
 
Format application/pdf
 
Identifier https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/646
10.35891/tp.v8i2.646
 
Source 2597-436X
2087-9679
 
Language eng
 
Relation https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/646/522
 
Rights Copyright (c) 2017 Muflihah Ramadhia, Abdullah Abdullah
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0