Record Details

OLAHAN PANGAN ROSELA DI KELURAHAN PARIT MAYOR

Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian

View Archive Info
 
 
Field Value
 
Title OLAHAN PANGAN ROSELA DI KELURAHAN PARIT MAYOR
 
Creator Gunawan, Desdy Hendra
Salim, Ridwan
 
Description ABSTRAK  Tujuan utama kegiatan pengabdian adalah memberikan arahan, pembimbingan dan pelatihan  memanfaatkan tanaman rosella menjadi berbagai olahan pangan bernutrisi dan bernilaijual  tinggi dengans asaran organisasi PKK dan Dasa Wisma Parit Mayor dengan target utama  pemberdayaan potensilokal dan sumberdaya tersedia dengan harapan menjadikan Desa Parit  Mayor sebagai Maskot penghasil olahan rosella melalui pembentukan mitra mandiri yang  melakukan pengusahaanya. Metode kegiatan dilakukan dengan transfer teknologi tepatguna  secara teoritis dengan melakukan presentasi dan pembagian brosuru ntukmemudahkan  pemahaman dan keterampilan dan dilanjutkan dengan praktek untuk aplikasi teori sebelumnya.  Hasil yang diperoleh adalah tujuh produk meliputi: teh, bubuk, selai, jus, manisan, dodol dan  cake rosella dengan spesifikasinya dan mitra mampu melakukan pengemasan dan penyimpanan  terhadap produk yang dihasilkan.  Kata kunci: mitramandiri, rosella, keterampilan    
 
Publisher Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Yudharta, Pasuruan
 
Date 2016-09-07
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
 
Format application/pdf
 
Identifier https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/509
10.35891/tp.v7i2.509
 
Source 2597-436X
2087-9679
 
Language eng
 
Relation https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/509/405
 
Rights Copyright (c) 2016 Desdy Hendra Gunawan, Ridwan Salim
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0