Record Details

Meningkatkan Kesadaran Warga Dalam Menjaga Imun Tubuh Dengan Minuman Herbal Di Masa Pandemi

Proceeding: Nasional Seminar for Research Community Development

View Archive Info
 
 
Field Value
 
Title Meningkatkan Kesadaran Warga Dalam Menjaga Imun Tubuh Dengan Minuman Herbal Di Masa Pandemi
 
Creator Umroh, Nurul
Hidayah, Nurul
 
Description Imunitas menjadi hal penting di masa pandemi Covid 19. Semakin baik sistem imun seseorang untuk melawan infeksi, maka semakin kecil kemungkinan orang tersebut terkena penyakit. Kunyit merupakan salah satu jenis tanaman obat yang banyak digunakan sebagai bumbu dapur, serta memiliki manfaat untuk meningkatkan fungsi imunitas tubuh. Kunyit mengandung senyawa aktif berwarna kuning yakni curcumin, yang biasa dijadikan pewarna makanan dan bumbu pada masakan. Kandungan aktif curcumin itu merupakan antioksidan alami dan zat antiinflamasi yang membantu meningkatkan resistensi sel terhadap kerusakan, infeksi, peradangan, memperlambat proses penuaan, bahkan mencegah beberapa penyakit degeneratif. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memberikan ketrampilan kepada masyarakat desa Sumberglagah dalam mengolah kunyit menjadi produk yang enak dikonsumsi, memiliki nilai ekonomi, dan bermanfaat dalam meningkatkan imunitas. Kegiatan dilakukan dengan metode pelatihan dalam bentuk demonstrasi dan praktek langsung, serta pembagian produk ke masyarakat Desa Sumberglagah yang dilakukan dari rumah ke rumah. Hasil pelatihan dibuat dalam bentuk video dan hasil produksi diperoleh sebanyak 110 bungkus minuman instan Buk nyit (serbuk kunyit). Kegiatan ini mampu meningkatkan ketrampilan penduduk setempat dalam membuat olahan minuman instan dari bahan herbal, serta mampu meningkatkan imunitas tubuh penduduk desa Sumberglagah selama masa pandemi Covid 19.
 
Publisher LP3M STITNU Al Hikmah Mojokerto
 
Date 2022-03-11
 
Type info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article
 
Format application/pdf
 
Identifier http://jurnal.stitnualhikmah.ac.id/index.php/NaSReCD/article/view/1088
 
Source Proceeding: Nasional Seminar for Research Community Development; Vol 5 No 1 (2021): PkM sebagai Ikhtiyar Menyelaraskan Kampus dalam Kehidupan Masyarakat; 54-59
 
Language eng
 
Relation http://jurnal.stitnualhikmah.ac.id/index.php/NaSReCD/article/view/1088/684
 
Rights Copyright (c) 2022 Nurul Umroh, Nurul Hidayah, dkk
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0